При наличии одних и тех же почвенных и климатических условий на развитие винограда оказывает влияние так называемый микроклимат, т. е. особенности климата, которые обусловливаются рельефом местности, защитным действием леса, влиянием горных цепей, близостью моря, рек, озер.

В условиях Крыма влияние рельефа местности и близости крупных водоемов на климат особенно велико, что в значительной степени обусловливает необходимость выделения не только районов, но и мелких подрайонов, называемых микрорайонами. Для того чтобы уточнить границы этих мелких районов, необходимо коротко ознакомиться с тем влиянием рельефа, которое сказывается на характере проявления климата и на особенностях почвы. С другой стороны, микрорайоны должны уточняться характером поведения сортов в отдельных зонах. Эти данные послужат основанием для более правильного размещения сортового состава и получения высокого качества продукции.

Значение рельефа местности. Практически уже давно установлено, что при культуре винограда рельеф местности оказывает большое влияние на рост, плодоношение и качество продукции. Не случайно лучшие вина в СССР получаются при выращивании винограда на южных, юго-восточных и юго-западных склонах. На этих склонах кусты винограда меньше затеняют друг друга, а следовательно, в листьях больше вырабатывается органических веществ. Кроме того, такие склоны быстрее и сильнее нагреваются. Виноград на склонах реже подвергается отрицательному действию зимних морозов и особенно весенних заморозков; грибные болезни развиваются здесь меньше по сравнению с виноградниками, расположенными на ровных, а тем более долинных местах. На склонах чаще встречаются легкие каменистые почвы, поэтому урожай здесь получается хотя и меньший, но зато более высокого качества. В этом отношении образцом могут служить виноградники, расположенные на всем южном побережье Крыма.

Северные, а также северо-восточные и северо-западные склоны мало подходят для культуры большинства сортов винограда, так как на такие склоны попадает меньше света и тепла.

Однако в пределах северных склонов Крымских гор можно использовать участки с другими, более благоприятными экспозициями, а также относительно ровные места.. На более пологих северных склонах можно успешно размещать такие сорта, как Рислинг, Шасла, Пино-фран, Шардоне и др.

Значение высоты над уровнем моря. Чем ниже расположены виноградники по отношению к уровню моря, тем благоприятнее климатические условия. С подъемом виноградников на высоту 100 м температура воздуха снижается на 0,5—г. Учитывая значение высоких температур в период созревания винограда в условиях южного побережья, наиболее благоприятной зоной для мускатных сортов винограда является высота до 70 м. Другие сорта могут размещаться на высоте до 200 м над уровнем моря и выше.

В предгорной части Крыма также встречаются виноградники, расположенные на высоте 200 и даже более метров над уровнем моря, но здесь возможна культура только ранних сортов винограда, созревающих в первый и второй периоды. Почти невозможна культура винограда на значительной высоте над уровнем моря, на северных, северо-восточных и северо-западных склонах, так как там недостает тепла, а также в узких долинных местах предгорья Крыма в силу частой гибели урожая от весенних заморозков, отрицательного влияния, туманов и сильного поражения болезнями.

Влияние моря. Виноградники, расположенные вблизи моря, находятся в более благоприятных условиях по сравнению с виноградниками, удаленными от крупных водоемов. Положительное влияние моря сказывается прежде всего в том, что температура воздуха в пределах суток и сезонов года здесь меняется не так резко. Виноградники, расположенные вблизи моря, меньше страдают от весенних заморозков и в большей степени обеспечены углекислотой воздуха. Близость крупного водоема создает повышенную влажность воздуха что положительно сказывается на росте и плодоношений винограда.

Однако высокая влажность воздуха иногда может оказать отрицательное влияние, например, в период цветения, способствуя осыпанию цветков. Кроме того, повышенная влажность воздуха создает более благоприятные условия для развития болезней. Зато осенью дующий с моря теплый влажный ветер способствует лучшему созреванию винограда и повышению накопления сахара.

В условиях Крыма положительное влияние моря особенно сказывается на южном побережье, где виноград, защищенный горами от северных ветров, имеет благоприятные условия для выращивания без защиты кустов на зиму.

Положительное влияние моря так же сильно проявляется на западном побережье Черного моря, от Балаклавы до Тарханкутского полуострова, где узкой полосой по берегу Черного моря культура винограда ведется без укрытия кустов на зиму, особенно в районе г. Балаклавы, в Куйбышевском и западной части Бахчисарайского района, где виноградники до некоторой степени также защищены от северо-восточных ветров.

Новости от наших партнеров: Что такое горизонтальный шламовый насос, узнайте на www.vtk-baikal.ru