Для выращивания сильных саженцев с хорошо вызревшей древесиной однолетних побегов за виноградными растениями в питомнике должен быть обеспечен тщательный уход. В целях сбережения влаги и борьбы с сорной растительностью почва в междурядиях питомника должна часто рыхлиться. Количество культивации в междурядиях и рыхлений в рядах зависит от состояния почвы, числа поливов и выпадения осадков.

Рыхление почвы в междурядиях и рядах должно обязательно производиться после подливов и выпадения осадков, в противном случае образуется почвенная кора, способствующая быстрой потере влаги. При появлении на участке сорняков они должны немедленно удаляться. Рыхление почвы в питомнике растений проводится примерно через каждые 10—12 дней. Глубина рыхления зависит от состояния почвы. Если участок не засорен и культивация проводится только для уничтожения корки, образовавшейся после полива или дождя, глубина рыхления дается 7—8 см.

При наличии сорняков глубина рыхления увеличивается в соответствии с глубиной расположения корневой системы преобладающего на участке сорняка, примерно до 15 см. Рыхление почвы в междурядиях производится конными или тракторными культиваторами в зависимости от ширины междурядий. При конной обработке почвы могут быть использованы культиваторы марки ЗИВ и КОК-С, которые обеспечивают глубину рыхления почвы до 15 см. При тракторной обработке может быть использован культиватор ВУМ-60 при полном наборе рабочих органов (рис. 81) ВК-В конструкции ВИСХОМ. Лучшие результаты, дают навесные культиваторы на раме Наумова или ПУН-1,7.

Рис. 81. Тракторный культиватор, смонтированный на виноградной универсальной машине ВУМ-60.

На участках, где посадка проводилась некильчеванными черенками, через 10—15 дней необходимо произвести разокучивание верхней части растений. Разокучивание должно производиться с исключительной осторожностью во избежание поломки набухающих почек. Запоздание с разокучиванием приводит к гибели части этиолированных побегов даже при осторожном разгребании руками. Если с разокучиванием черенков почему-либо запоздали и в земле развились молодые побеги, их следует разокучивать не сразу, а постепенно, для того чтобы они смогли приспособиться К солнечному освещению. При разокучивании следует открыть 2—3 почки, в зависимости от сорта.

Для того чтобы добиться высокой приживаемости черенков в питомнике и вырастить сильные однолетние саженцы, необходимо уделить особое внимание своевременному проведению поливов. Виноградные черенки лучше всего развиваются при влажности почвы с нижним пределом 75—80% предельной полевой влагоемкости. В питомниках, где нет соответствующего оборудования для определения влажности почвы, поливы должны производиться примерно в следующие сроки в центральной степной части Крыма на черноземных почвах первый полив в конце мая, второй — в июне и третий — в июле.

В засушливые годы необходимо давать четвертый полив в первой декаде августа. Позднее поливы производить не следует, так как они задерживают вызревание побегов. На каштановых почвах в степных и предгорных районах поливать нужно четыре, а в засушливые годы даже пять раз в сроки первый полив — 20—25 мая, второй — 15—20 июня, третий — 10—15 июля, четвертый — 25—30 июля и пятый — 10—15 августа. Средняя норма одного полива примерно 400—500 м3 воды на гектар питомника. На бедных скелетных почвах южного побережья Крыма поливы должны производиться меньшими нормами, но еще чаще.

Поливы питомника производятся по временным оросителям. Для этой цели от магистрального канала, проходящего, вдоль поля, нарезаются по краям поперечных дорог временные оросители шириной 35—40 см и глубиною 20—25 см. Нарезка оросителей может быть произведена плугом ВУМ-60-или чизель-культиватором, снабженным двумя окучниками. Вода из временных оросителей подается в оросительные борозды, которые нарезаются в каждом междурядий. При узких междурядиях поливные борозды могут быть нарезаны специальными корпусами ПУН-1,7 или ПРВН-1,5. При ширине междурядий, допускающей прохождение трактора, одновременно в каждом междурядий нарезается две борозды на расстоянии 20—25 см от ряда.

В питомниках, где при посадке канавы засыпались землей неполностью (на плотных тяжелых почвах и при посадке кильчеванными черенками), полив производится по самой канаве с последующей засыпкой сухой землей слоем в 5—7 см. Не менее важное значение имеет подкормка растений в питомнике.