Плотность и форма гроздей зависят от формы соцветия и числа завязавшихся цветков и бывают неодинаковыми у разных сортов. Основными формами являются: цилиндрическая, цилиндро-коническая, коническая, крылатая, ветвистая и др. По плотности расположения ягод грозди бывают плотные, средней плотности и рыхлые.

Ягоды удерживаются на плодоножках, которые прикрепляются к веточкам, сидящим на центральной оси. Гроздь прикрепляется к однолетнему побегу при помощи гребненожки. Если оборвать ягоды, то останется зеленая веточка, так называемый гребень. Плодоножка у места ее соединения с ягодой имеет расширение, которое называется подушечкой (рис. 27).

Рис. 27. Строение ягоды: 1 —разрез ягоды: а) подушечка, б) семена; 2—сетка под кожицей ягод.

Форма ягод у различных сортов крайне разнообразна-круглая, округлая, овальная, вытянуто-цилиндрическая и др. Особенно большое разнообразие ягод наблюдается по их величине: встречаются сорта с мелкими ягодами, равными горошине, и сорта с ягодами, равными по размеру крупной сливе.

Чрезвычайно варьирует также окраска ягод. Например, у сортов неокрашенных ягода может быть зеленая, светло-зеленая, зеленовато-желтая, янтарная, золотистая и др. Имеется большая группа сортов с светло-розовой, красной, серой, синей, темно-синей, фиолетовой и черной окраской ягод.

Виноградная ягода состоит из кожицы, покрытой у большинства сортов сизым восковидным налетом (пруином). Под кожицей располагается сетка сосудисто-волокнистых пучков, по которым ягоды получают из листьев питательные вещества. За сеткой сосудисто-волокнистых пучков идет рыхлая ткань клеток, составляющих мякоть, обильно заполненную клеточным соком.

Почти в центре ягоды находятся семена, соединенные сосудисто-волокнистыми пучками с плодоножкой. Встречаются сорта без семян (например, кишмиши, коривки) и с одним, двумя, тремя и четырьмя семенами. Для столовых сортов винограда считается лучшим меньшее содержание семян в ягодах.

Виноградные семена по внешнему виду крайне разнообразны. Это разнообразие проявляется в форме, величине, окраске и других признаках. Семя состоит из основного тела и клювика. На спинной стороне имеется круглое пятнышко — халаза (рис. 28). От халазы к основанию семени идет рубчик, который называется семенным швом. Шов идет далее через всю брюшную сторону и делит семя как бы на две части. По обе стороны семенного шва располагаются семенные выемки.

Окраска семян, их величина и форма, размер и форма клювика, местоположение и степень выраженности халазы, форма и степень выраженности семенных выемок — все это признаки, по которым различаются отдельные группы сортов.

Рис. 28. Строение семян: 1 — брюшная сторона; 2—спинная сторона; а) клювик; б) семенные выемки; в) халаза; г) семенной шов.

далее… Жизнь виноградного растения

Новости наших партнеров:

Компания «Магнит Стандарт» предлагает неодимовые магниты оптом и в розницу, со склада в Москве. Неодимовые магниты — на сегодняшний день, это сильнейшие среди всех существующих в мире постоянных магнитов, изготавливаются прессованием или литьем из интерметаллида Nd2Fe14B.