Сорт Шардоне имеет важное значение для развития шампанского производства в Крыму

shardone

Виноградный сорт Шардоне, характеристика:

  • Куст средней мощности. Однолетние побеги прямостоячие, тонкие, междоузлия короткие, светло-коричневые с дымчатым налетом.
  • Листья плоские, слабо-пузырчатые, почковидной формы, среднего размера, чаще пятилопастные, с загнутыми книзу краями, слабо изрезанные. С верхней стороны лист голый, а с нижней густо покрыт короткими щетинистыми волосками. Черешок листа средней длины и толщины, голый с розоватой окраской на нижней стороне.
  • Соцветия мелкие, конические, рыхлые, слегка ветвистые.
  • Цветки обоеполые, самоопыляющиеся.
  • Гроздь небольшая, конической формы с хорошо развитой лопастью с одной стороны, средней плотности. Плодоножка короткая, средней толщины, мясистая, одревесневающая на половину длины.
  • Ягоды округлой формы, светло-зеленые, среднего размера.
  • Ножка ягод короткая, тонкая, густо покрыта бородавками.
  • Мякоть сочная, слегка слизистая, без особого аромата.

Начало «плача» чаще наблюдается в конце марта, ,а начало распускания почек — в третьей декаде апреля, цветение начинается в конце мая — начале июня, начало созревания в середине августа. Физиологическая зрелость наступает в первой декаде сентября.

В Крыму размещается главным образом в совхозах района г. Балаклавы, но отдельные участки встречаются на южном побережье в смеси с сортом Алиготе. Общая площадь насаждений этого сорта 57 гектаров.

Сорт засухоустойчивый и удается на всех почвах, но лучшее качество шампанского вина получается при выращивании на глинисто-известковых почвах. Холодостойкость, устойчивость к грибным заболеваниям достаточна, урожайность невысокая, что отчасти объясняется большим числом неурожайных и малоурожайных кустов.

В условиях предгорной зоны и в некоторых степных районах дает замечательные по качеству шампанские вино-материалы. Сбор винограда на шампанские виноматериалы должен производиться при накоплении сахара в ягодах 17—18% и кислотности 0,9—1%. ;

Вино сорта Шардоне входит в купаж с такими сортами, как Алиготе, Сильванер. Наличие в купажах 16—20% вина этого сорта резко повышает качество шампанских вин. Вот почему для развития шампанского производства этот сорт имеет особо важное значение и должен всемерно размножаться, особенно в предгорных районах.

К агротехническим особенностям Шардоне следует отнести

  1. необходимость длинной обрезки, так как первые три почки от основания дают малоурожайные побеги;
  2. посадку в степных и предгорных районах на расстоя-нии 1 —1,25 м в ряду при стандартных двухметровых меж-дур ядиях;
  3. при выделении участков для посадки этого сорта следует предпочитать почвы легкие с достаточным содержанием извести;
  4. высокая холодостойкость этого сорта допускает возможность его размещения на менее защищенных местах;
  5. для повышения урожайности производить тщательный отбор урожайных кустов, а в пределах этих кустов вести заготовку побегов только с таких лоз, которые давали хороший урожай.

09tjtai9

Реклама:
Современные настенные фены для волос предназначены для быстрой, комфортной и безопасной сушки волос потоком теплого воздуха. Обеспечивают оптимальную температуру и поток воздуха, которые не вредят здоровью волос и кожи головы. Подробное описание и цены на сайте http://3aclean.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

spam protection *

Top

Яндекс.Метрика