Сорт Каберне Совиньон
Каберне Совиньон характеризуется:
- Средней силой развития кустов.
- Ствол и многолетние ветви развиваются умеренно, однолетние побеги средней длины и толщины.
- Листья округлые, сильно изрезанные, пятилопастные, средней величины, плотные. Нижняя поверхность листьев покрыта редкими паутинистыми волосками.
- Черешок листа средней длины, слегка окрашен в розовый цвет.
- Соцветия мелкие, компактные.
- Цветки обоеполые, самоопыляющиеся.
- Грозди средней плотности, цилиндрические или цилиндро-конические, средней величины.
- Ягоды круглые, небольшого размера, черной окраски со слабым восковидным налетом.
- Кожица ягод толстая, прочная, мякоть нежная, сочная.
- Клеточный сок при раздавливании ягод бесцветный.
- Вкус ягод своеобразный, характерный только для данного сорта.
Начало цветения — в первых числах июня, максимум — в середине июня. Первые признаки начала созревания — в начале августа, физиологическая зрелость — в первых числах сентября. Однолетние побеги вызревают рано, и это обеспечивает повышенную зимостойкость сорта. Засухоустойчивость высокая, что обусловливается глубоким развитием мощной корневой системы.
Каберне Совиньон очень устойчив против поражения грибными болезнями. Дает среднюю урожайность (в совхозах «Бурлюк» и им. Полины Осипенко от 75 до 100 ц с гектара). Получаемое из него красное столовое вино отличается высоким качеством.
Сорт имеет средний коэффициент плодоношения (1,2 грозди на побеге). Наиболее продуктивные почки расположены в 5—10 узлах, поэтому для повышения урожайности необходимо применять длинную подрезку.
В условиях г. Ялты и Алуштинского района из Каберне получают высококачественные красные портвейны. Однако перспективным районом для посадок является Керченский полуостров в зоне неукрывного винограда и частично в западно-прибрежном.
Виноградарство, основы
Ампелография
Винные сорта крымского винограда
Столовые сорта крымского винограда
Агротехника
Селекция винограда
Виноградолечение
Климат Крыма
Садоводство
История
Новости
Добавить комментарий