Применение виноградных вин для лечения сердечно-сосудистых и других заболеваний
На чем основано применение виноградных вин для лечения сердечно-сосудистых и других заболеваний? Установлено, что виноградные вина обладают выраженными бактерицидными свойствами, что объясняется не только содержанием в них органических кислот и этилового спирта, но и наличием соединений, обладающих антибиотическими свойствами (К. С. Попов). В виноградных винах содержатся важнейшие питательные вещества (аминокислоты, углеводы, глюкоза, фруктоза, сахароза и др.), винная, яблочная, лимонная и другие кислоты, азотистые вещества, ферменты, минеральные вещества (калий, кальций, магний, фосфор, железо), витамины (С, В1 B2, РР и другие).
Организм человека здорового и, в особенности, больного постоянно нуждается в этих полезных веществах как для поддержания физиологической деятельности, так и восстановления нарушенных различными заболеваниями функций. Вот почему для оздоровления и лечения людей нужно применять виноградные вина (в соответствующих дозах и при соответствующих показаниях).
На состоявшихся совещаниях по этому вопросу в Москве (1953) и Киеве (1955) было подтверждено положительное влияние виноградных вин на организм человека и рекомендовано применение их при лечении сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и других заболеваний.
Вопрос о винолечении подробно освещен в трудах Н. Ф. Анисимова, Н. Н. Простосердова, К. С. Попова. Лечение натуральными виноградными соками и виноградными винами показано при гипотонии, гипертонии в ранних стадиях, хронических заболеваниях сердечной мышцы (не выраженные формы миокардиосклероза, миокардиодистрофия, инфекционно-токсического, обменного происхождения), при неврозах сердечно-сосудистой системы.
Винотерапия
Экстракт виноградной выжимки попал в поле зрения медиков в начале 90-х годов, когда мир заговорил о так называемом «французском парадоксе». Тогда ученые-кардиологи Джон Д. Фолтс и Хизер Демроу из Мэдисонского университета, штат Висконсин, обратили внимание на интересную статистику, опубликованную в международном медицинском журнале «Lancet». Их заинтересовал тот факт, что во Франции, где население отдает предпочтение продуктам с высоким содержанием жиров, уровень сердечно-сосудистых заболеваний намного ниже, чем в других развитых странах. А ведь увлечение жирами ведет к болезням сердца и сосудов. Однако известно, у французов есть еще одно гастрономическое пристрастие — красное вино.
В результате многочисленных исследований было установлено, что именно красное вино оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему французских подданных, но механизм этого воздействия не был тогда изучен до конца.
Виноградарство, основы
Ампелография
Винные сорта крымского винограда
Столовые сорта крымского винограда
Агротехника
Селекция винограда
Виноградолечение
Климат Крыма
Садоводство
История
Новости
Добавить комментарий