При низкой температуре воздуха вода из клеток ткани молодых зеленых частей растений вытягивается в межклеточные пространства, где и замерзает. В этом случае происходит постепенное обезвоживание протоплазмы. Быстрота обезвоживания протоплазмы и замерзание воды в межклеточных пространствах находятся в зависимости от концентрации органических веществ и солей в клетках. Чем выше их концентрация, тем меньше при низких температурах обезвоживание и замерзание воды в межклеточных пространствах. В зеленных частях молодых побегов замерзание воды наблюдается при температуре от —0,5 до —1.

Большое значение имеет продолжительность действия холодной температуры. При непродолжительном действии заморозков и медленном процессе таяния замерзшей в межклеточных пространствах воды она может обратно возвращаться в протоплазму клеток, в результате чего растение не погибает. Наоборот, при быстром таянии замерзшей воды в межклеточных пространствах она не поступает обратно в клетки, и растение погибает. Медленное же таяние воды в межклеточных пространствах происходит только при медленной смене температуры. Дымовая завеса как раз и способствует постепенному переходу от низкой температуры ночи к более высокой температуре дня.

При отсутствии дымовой завесы утренние лучи солнца вызывают резкую смену температуры, в результате чего ледяные частицы, находящиеся в межклеточниках, быстро тают, образовавшаяся в них вода не попадает обратно в клетки, и молодые побеги и листья погибают.

Положительное влияние дымовой завесы сказывается еще в том, что под влиянием покрова, состоящего из водяных паров и дыма, замедляется потеря тепла через почву, а это приводит в дальнейшем к замедлению охлаждения воздуха. Такое же задерживающее влияние на снижение температуры воздуха оказывает и туман.

Следует отметить, что чем моложе ткани растения, тем больше они содержат воды и тем быстрее происходит их подмерзание и гибель.
Дымовые завесы оказывают положительное действие только при непродолжительных весенних заморозках. В случае же заморозков, вызванных перемещением арктических (холодных) потоков воздуха, когда температура понижается на длительное время, дымовые завесы существенного результата не дают.

Предупредить повреждение виноградников весенними заморозками можно, кроме дымовых завес, образуемых за счет сжигания навоза и путем применения дымовых шашек. Применение дымовых шашек удобно тем, что в короткий срок может быть создана дымовая завеса над любой площадью виноградника. К недостаткам следует отнести быстроту рассеивания дыма: для поддержания дымовой завесы в течение продолжительного времени требуется сжечь большое количество шашек, что обходится относительно дорого.

При наличии значительных массивов виноградных насаждений, сосредоточенных в одном месте (не менее 50 га), дымовые завесы можно создать аэроокуриванием. Для этого к самолету прикрепляется аппарат, в котором происходит образование дыма при горении особых химических веществ. С помощью самолета дымовая завеса создается в короткий срок и над большой площадью, что обходится значительно дешевле, чем при других способах окуривания.
Далее… Борьба с осенними заморозками в Крыму

Одно из наиболее оптимальных решений обустройства въезда в гараж – это решение установить ворота рольставни, ознакомиться с ценами на ворота и рольставни можно на сайте abc-safety.ru