Для чего необходимо проводить обрезку и формировку винограда? При обрезке и формировании виноградных кустов прежде всего приходится считаться с проявлением у винограда продольной полярности. Сущность этого явления выражается в том, что по оси прошлогоднего побега почки развиваются неравномерно.

Если прошлогоднюю лозу подрезать длинно и оставить ее в вертикальном положении, то на ней в первую очередь будут распускаться верхние почки, затем средние, а еще позднее — нижние, расположенные у основания побега.

Такое неравномерное развитие побегов оказывает влияние и на урожайность. Чем длиннее произведена подрезка лоз, находящихся в вертикальном положении, тем сильнее сказывается неравномерность их роста и плодоношения. Неравномерность развития побегов по оси прошлогодней лозы приводит в конечном счете к снижению урожая. Сильное проявление продольной полярности обусловливается сложным комплексом условий питания и перемещения питательных веществ в различные точки роста растения. Преимущественным поступлением питательных веществ пользуются почки, а в последующем побеги, наиболее удаленные от основания.

Чем длиннее произведена обрезка, тем сильнее проявляется полярность, поэтому  для обеспечения равномерного развития побегов издавна применялась короткая подрезка.

При короткой подрезке — на 2—3 глазка — не наблюдается большой разницы в силе роста и плодоношении побегов, расположенных на сучке, так как условия их питания примерно одинаковые. Однако при короткой подрезке не все сорта дают высокие урожаи. Наоборот, большинство сортов с увеличением длины обрезки повышает урожай. Для подавления полярности в этом случае пользуются тем, что у прошлогодней лозы изменяют вертикальное положение, придавая ей ферму полудуг или дуг, применяя горизонтальную укладку используя строганный брусок, или же сгибание лозы в кольца. Это обеспечивает более равномерное развитие побегов и их плодоношение. Однако при этом не всегда гарантируется получение сильных лоз у основания побегов, которые обычно используются для получения урожая в следующем году.

Для решения этой задачи еще Колумелом был предложен  комбинированный способ обрезки, то есть длинной в сочетании с короткой. В этом случае длинно подрезанным лозам придается не вертикальное положение, а горизонтальное и  они являются лозами плодоношения, а коротко подрезанные лозы, называемые сучками замещения, предназначаются для воспитания двух сильных лоз. Лоза плодоношения и сучок замещения вместе называются плодовым звеном. В зависимости от силы роста кустов, определяющей мощность создания формировки, таких плодовых звеньев на одном кусте может быть от одного до десяти и более (рис. 106).

Большинство рекомендуемых для Крыма формировок (односторонняя или двухсторонняя шпалерная, веерная, беседочная и другие) направлены на подавление полярности по принципу сгибания длинно подрезанных лоз.

Обрезкой достигаются выведение кустов определенной высоты, равномерность развития многолетних ветвей и их распределение в пространстве, удаление не нужных для плодоношения побегов и установление нагрузки на куст.

Регулирование силы роста кустов и их плодоношения находится в полной зависимости от условий питания и биологических особенностей сортов, а также и от общего комплекса применяемых агротехнических мероприятий. Мощность, развития кустов находится также в прямой связи с силой развития старой древесины.

Старая древесина служит не только остовом куста, но и проводником воды и минеральных питательных веществ от корней к листьям и органических питательных веществ от листьев к корням. В старой древесине, как и в корнях, откладываются в запас на зимний период питательные вещества, которые способствуют большей зимостойкости растений и более активному росту новых побегов и корней весною.

При сильном развитии старой древесины лучше формируются почки, увеличивается размер гроздей и ягод, а следовательно, и урожай.

Особенно положительно влияние старой древесины у сортов, отличающихся сильным ростом (Хусайне, Нимранг, Кировабадский, Чауш, Мускат александрийский, Кокур белый и др.).

Все столовые сорта, завезенные из Средней Азии, характеризуются сильным ростом и потому высокие урожаи они будут давать только в том случае, если им будут созданы условия для сильного развития кустов, в том числе и многолетней древесины.

У сортов, которые по своей природе являются слаборослыми, искусственное создание условий для мощного развития старой древесины приводит к отрицательным результатам, так как питательные вещества расходуются в ущерб плодоношению.

Из сказанного можно сделать вывод

• а) мощные формировки обязательны для сортов, имеющих сильный рост;
• б) мощные формировки с сильно развитой древесиной обязательны на богатых почвах и при полной обеспеченности влагой.
• в) малоразвитые формировки будут оправданы только на бедных почвах при ограниченном росте винограда;
• г) маломощные формировки оправдывают себя и в тех случаях, когда сорта по своей природе являются слаборослыми (Шасла, вся группа Пино и др.).

Далее… влияние перегрузки и недогрузки кустов необходимым числом почек

Реклама:

Компания «Москлапан» предлагает детали трубопроводов и запорную арматуру для различных сред в широчайшем ассортименте выбора. У нас Вы можете купить
соленоидные клапаны в Москве и по всей России