В районах, где выпадает недостаточно атмосферных осадков, орошение способствует выращиванию высоких и устойчивых урожаев винограда. Но таких регулярно орошаемых виноградников в Крыму пока еще нет. Объясняется это в основном отсутствием необходимого количества поливной воды. В то же время перспективы орошения культуры винограда огромны.

В соответствии с директивами XXI съезда КПСС в нынешнем семилетии начнется строительство Северо-Крымского канала. Полностью вступит в строй оросительная система Симферопольского водохранилища, будут сооружены сотни артезианских скважин, новые водоемы, зарегулирован сток многих крымских рек. Все это настолько увеличит запасы поливной воды, что в ближайшие годы будет возможным орошать виноградные плантации на десятках тысяч гектаров. В первую очередь интенсивное развитие орошаемого виноградарства будет идти в степной части Крыма, где виноградники размещаются на плодородных почвах, в условиях удобного для орошения рельефа местности.

Правильно организовать орошение виноградников и получить от него надлежащий экономический эффект можно лишь при знании биологических особенностей культуры, учете конкретных почвенно-климатических условий, тщательном соблюдении техники полива, хорошем уходе за растениями и почвой, а также максимальном использовании механизации.

Виноградное растение, обладая мощной корневой системой, слаженной работой водопроводящих сосудов и транспирацией влаги через листья, легче других плодовых культур переносит засуху, и поэтому в большинстве своем промышленные виноградники возделываются в суходольных условиях. В орошаемой культуре, при достаточной обеспеченности легкодоступной влагой, виноградное растение лучше растет и дает более высокий урожай.

В результате разносторонних исследований и наблюдений ученых за жизнедеятельностью винограда в периоды различной по продолжительности почвенной и атмосферной засухи, а также в орошаемых условиях, установлен ряд закономерностей, характеризующих потребность его во влаге.

Наиболее острую потребность во влаге виноградное растение испытывает в начале периода вегетации. Так, при высоком запасе влаги в почве к началу вегетации и засухе во вторую половину вегетации в условиях умеренного климата виноград обеспечивает относительно нормальный прирост побегов и урожай.

В случае почвенной засухи к началу вегетации винограда, когда запасы влаги в корнеобитаемом слое близки к влажности завядания, виноград резко сокращает рост и развитие вегетативных органов, при этом в несколько раз уменьшаются размеры ягод, гроздей и в целом урожай. Осадки, выпадающие во вторую половину вегетации, не восстанавливают ущерба, причиненного недостатком влаги в критический момент водопотребления — начале вегетации винограда.

В дальнейшем для успешного поддержания ростовых и фотосинтетических процессов виноград нуждается в легкодоступной влаге, особенно в период цветения и завязывания ягод, закладки плодовых органов, роста и налива ягод.

Усвоение почвенной влаги корнями растений находится в прямой зависимости от степени увлажнения почвы, от сочетания в почве объемов воды и воздуха и степени аэрации почвы. Современная садовая техника, инструменты и оборудование для сада, эффективно решают проблему легкодоступной влаги для виноградного растения, например автоматический полив позволяет  задать время, интенсивность подачи воды, и больше не вмешиваться в этот процесс.

Наиболее легко почвенная влага усваивается корнями растений, когда все мелкие капиллярные и волосяные ходы почвы заполнены водой, а более крупные некапиллярные поры заполнены воздухом. Такое увлажнение соответствует предельной полевой влагоемкости и равняется примерно 60% от полной влагоемкости почвы. Нижний предел легко усвояемой влаги, при котором еще сохраняется капельно-жидкое передвижение ее в почве, составляет примерно 70—80% от предельной полевой влагоемкости.

Чтобы обеспечить бесперебойное снабжение винограда легкодоступной влагой, а следовательно достаточную силу роста кустов и высокую устойчивую урожайность, запас влаги в активном слое почвы должен удерживаться в указанных выше оптимальных пределах.

далее…  Влияние различной степени увлажненности почвы на рост и плодоношение винограда

и Особенности техники полива виноградников