Греция — колыбель виноградарства

greece

Греция по праву считается колыбелью виноградарства, так как является одной из самых древних стран, производящих вино. Ученые выяснили, что самое первое греческое вино было изготовлено в 6500 году до н.э. Благодаря быстрому развитию торговли в древности вино быстро распространилось по всему Средиземноморью. В Средние века греческие вина очень высоко ценили и стоили недешево.

vino
В наши дни Греция не потеряла своей популярности среди стран-виноградников. Виноградарство более развито на северном и западном побережье полуострова Пелопоннес, где виноградники произрастают широкой полосой длиной в 400 км.
На северном побережье Пелопоннеса в Калаврите выращивают белый сорт винограда Лагорти. Вина этого сорта отличаются выраженной кислотностью, средним уровнем алкоголя и букетом с оттенком цитрусовых и сладких фруктов. А самым известным сортом винограда, выращиваемый на полуострове, является красный сорт Мавродафни (с греч. μαυροδαφνη – черный волчеягодник). Розовый виноград Мосхофилеро также выращивается на Пелопоннесе, а яркие белые вина из этого сорта имеют высокую кислотность и цветочный аромат, переплетающийся с ароматом сладких фруктов. Из красных сортов винограда здесь довольно популярен Айоргитико.

Помимо Пелопоннеса виноград активно культивируется в Аттике и Македонии, где выращивают такие красные сорта, как Ксиномавро (с греч. ξινομαυρο – кисло-черный) и Мадиларья, которые являются самыми популярными в Греции, и такие белые, как Ассиритико, являющийся одним из лучших в Средиземноморье, Атири, вина из которого получаются ароматными и мягкими, Саватьяно, из которого производят спокойные вина с цветочными ароматами.

Земли островов Эгейского и Ионического морей приносят Аидани (древний греческий сорт белого винограда) и Робола (сорт выращивают на острове Кефалония в горной местности). Кидоница, из которого изготавливают сухое вино с ароматом спелой айвы, и Малагусия, из которого вина получаются интенсивные с ароматом цитрусовых, мяты и жасмина, являются редкими сортами белого винограда.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

spam protection *

Top

Яндекс.Метрика